اگر شدیدا به گلوتن حساسیت دارید و یا نسبت به لبنیات آلرژی دارید و مرتبا نیز به مسافرت می روید، تشخیص اینکه چه غذاهایی را هنگامی که در مکانی جدید هستید و در حال خوردن غذاهای نا آشنا می باشید انتخاب کنید ممکن است آسان نباشد.
دکتر آلیسون پیدیچ، متخصص حساسیت غذایی که خود به صدف حساسیت دارد، می گوید حتی غذاهایی که مطمئن بنظر می رسند می توانند آثاری از مواد آلرژی زا در خود داشته باشند که شما را مریض کنند. پس یک مسافر بین المللی با حساسیت غذایی چه باید بکند؟ نکات ذیل، مواردی است که باید در هنگام مسافرت حتما بخاطر داشته باشید تا با رعایت آنها بتوانید با وبسایت رزرو هتل ایران هتل آنلاین هوشمندانه سفر کنید.
به همراه داشتن لیست حساسیت غذایی به زبان های مختلف
داشتن کارتی که لیست غذاهای حساسیت زا برای شما را به زبان یا زبان های کشور مقصد نشان دهد کارآمد است. می توانید خودتان این کارت ها را روی کاغذ درست کنید یا از طریق نرم افزار Allergy Translation که 8 دلار هزینه دارد انجام دهید. ( می توانید هر تعداد کپی از هر کارت که می خواهید در هنگام سفارش غذا داشته باشید.)
مطمئن شوید که کارت شما بطور واضح مشخص کرده باشد چه مواد غذایی نمی توانید بخورید، نه اینکه فقط غذای حساسیت زا را بیان کرده باشد. مثلا فقط نگفته باشد که به گلوتن و لبنیات حساسیت دارید، بلکه مشخص کند گندم و محصولات حاوی گندم مانند سس سویا و هر چیزی که حاوی شیر می باشد از جمله ماست، ممنوع است.
با احتیاط فراوان سفارش غذا بدهید
این مسئله می تواند واضح بنظر بیاید اما تنها در وضعیت ایده آل است که کارت های آلرژی خود را به همراه دارید و کسی که غذای شما را سرو می کند کاملا متوجه است که چه چیزی نمی توانید بخورید.
اما فرض کنید کارت های خود را فراموش کرده اید یا با خود می گویید “این غذا که مناسب بنظر می رسد” چون مواد غذایی حساسیت زا را در لیست مواد اولیه اش ندارد. دکتر پیدیچ می گوید باز هم نباید تصور کنید چیزی که می خورید ایمن است. بعضی غذاها و نوشیدنی ها، مخصوصا سس ها، مواد افزودنی به سالاد و سوپ ها مواد آلرژی زای رایجی مثل گندم، آجیل، لبنیات و صدف خوراکی را در خود پنهان دارند.
جیره ی غذایی در سفر به همراه داشته باشید
هیچ چیز بدتر از این نیست که بخاطر پیدا نکردن غذای ایمن در سفر گرسنه بمانید. دکتر پیدیچ اکیدا توصیه می کند اگر می توانید مقادیری خوراکی و چند وعده جایگزین در سفر به همراه داشته باشید.
اتاق هتل یا سوئیت دارای آشپزخانه را در نظر داشته باشید
دسترسی داشتن به آشپزخانه به این معناست که می توانید غذای خود را خود آماده کنید. این موضوع می تواند استرس پیدا کردن غذای غیر آلرژی زا را نیز کاهش دهد.
داروی آلرژی خود را فراموش نکنید
حتی اگر حساسیت غذایی شما شدید نیست، نباید منزل را بدون داروهای آلرژی خود ترک کنید. حتما در صورت واکنش هایی مانند کهیر یا خارش به آنها نیاز خواهید داشت، اما نباید بنا را بر این فرض بگذارید که می توانید هر چه لازم دارید را در مقصد خریداری کنید.
در بیشتر مقاصد مسافرت، شما می توانید خرید مناسب را انجام دهید اما دکتر پیدیچ می گوید بهتر است دارویی را که می شناسید و استفاده می کنید در کیف به همراه داشته باشید. اگر شریک سفر به همراه دارید، از آنها بخواهید یک یا دو دوز از داروها را در صورتی که یکی خود را گم کنید به همراه داشته باشند. در نهایت، مطمئن شوید که خود را با قوانین و مقررات کشور مقصد برای داروهای نسخه ای و غیر نسخه ای آشنا می کنید تا مشکلی از این بابت برای داروهایتان نداشته باشید.
