رستوران های برتر آسیا

با بررسی وب سایت های رزرو آنلاین هتل، می توانید با مجتمع های تفریحی ایران و رستوران های آنها آشنا شوید.
این لیست كه اكنون قدم در هفتمین سال آغاز به كار خود گذاشته است، بر اساس رأی های دریافتی از 300 متخصص این صنعت، مانند نویسندگان حوزه غذا و خوراك، منتقدین، سرآشپزها و مسئولین رستوران های مختلف تشكیل شده است.
رستوران اودِت در سنگاپور برنده رتبه اول این مسابقات شد و به سلطه چهارساله رستوران بانكوك پایان داد. همچنین جایگاه دوم این مسابقات به رستوران هندی گاگان اختصاص یافت.

رویر در سخنرانی خود پس از دریافت جایزه این چنین گفت: “چه بگویم؟ انتظار این جایزه را نداشتم و از همه كسانی كه تنها و تنها غذا، دستپخت و یا رستوران ما را دوست داشتند، سپاسگزاریم. این چهار سال، سال های باورنكردنی برای ما بود (از زمانی كه رستوران را افتتاح نمودیم). موضوع فقط بر سر غذا نیست، بلكه چیزی فراتر از آن است. امشب برای ما لحظه ای بسیار خاص رقم خورد. شدیداً خوشحال و سپاسگزار هستیم”.
بالارفتن رستوران اودت در رتبه بندی مربوط به مسابقات “50 رستوران برتر آسیا” بسیار سریع اتفاق افتاد.
این رستوران كه پس از درگذشت مادربزرگ مادری رویر، به نام او نام گذاری شده است، سال قبل از قرار گرفتن در بین 5 رستوران برتر سال 2018، جایزه “بهترین رستوران جدیدالورود آسیا” را از آن خود كرده بود.
سال گذشته، این رستوران كار خود را از رتبه 28 از لیست 50 رستوران برتر جهان آغاز نمود.

ژاپن پرچم دار شب مسابقات
اما این كشور ژاپن بود كه بیشترین تعداد رستوران های لیست 50 تایی را به خود اختصاص داد – دقیقاً 12 رستوران.

ضمناً جایزه “بهترین رستوران جدیدالورود” به رستوران گا، واقع در بانكوك، اختصاص یافت و همزمان رتبه 16 لیست “بهترین های آسیا” را نیز از آن خود كرد. این رستوران كه در همان خیابانی قرار دارد كه رستوران گاگان نیز در آن است،‌ توسط سرآشپز اجرایی، گاریما آرورا، اداره می شود، كسی كه عنوان بهترین سرآشپز زن سال 2019 را از آن خود كرده و سال گذشته نیز برترین زن آشپز هندی و برنده ستاره میشلینی لقب گرفت.
مجموعاً 10 رستوران جدید در لیست 50 رستوران برتر آسیا در سال 2019 دیده می شوند.
در اینجا لیست برترین های سال جاری ارائه شده است:

11. دِ چِیرمن، هنگ كنگ
12. 8 2/1 اوتوئه مزو، هنگ كنگ
13. مینگلز، سئول
14. لا كیم، اوساكا، ژاپن
15. بلون، هنگ كنگ
16. گا، بانكوك (جدیدالورود)
17. ایندین اكسنت، هند
18. آی وان ریستورانت – لوكا فانتین، توكیو
19. بو. لان، بانكوك
20. لِدو، بانكوك
21. آمبر، هنگ كنگ
22. نام، بانكوك
23. سازنكا، توكیو (جدیدالورود)
24. لا مِیسون دلا نِیچر گو، فوكوئوكا، ژاپن
25. سوشی سایتو، توكیو
26. لا افروسین، توكیو
27. جِید دراگون، ماكائو
28. پِیست، بانكوك
29. فوهه هووئی، شانگهای
30. را، تایپی
31. شون ریوگین، تایپی
32. جان، سنگاپور
33. لس آمیس، سنگاپور
34. وآ، هنگ كنگ (جدیدالورود)
35. مینیستری آو كرب، سریلانكا
36. وینگ لی پالاس، ماكائو (جدیدالورود)
37. نیبرهوود، هنگ كنگ
38. لانگ كینگ هین، هنگ كنگ
39. نوری، سنگاپور (جدیدالورود)
40. واكو گین، سنگاپور
41. توك توك، سئول
42. لوكاور، بالی
43. تویو ایتری، مانیلا (جدیدالورود)
44. سونث سان، هنگ كنگ (جدیدالورود)
45. كووینتسنس، توكیو
46. دواكان، كوالالامپور (جدیدالورود)
47. سوگالابو، توكیو
48. سورن، بانكوك (جدیدالورود)
49. كرنر هاوس، سنگاپور
50. تا ویه،‌ هنگ كنگ