چرا مردم کوالالامپور را دوست دارند؟
فرهنگ غذایی کوالالامپور یک بخش بزرگ از فرهنگ و تاریخچه و البته جذابیت این شهر است و چیزی است که هر ساکن شهر یا هر گردشگری که به این شهر سفر کرده باشد با شروع تاریکی و حدود ساعت 19 عصر به عینه تجربه خواهد کرد، زمانی که مردم محلی برای دیدن دوستانشان و سنت « jalan jalan cari makan» به معنای بیرون رفتن و به دنبال غذا گشتن خانه هایشان را ترک کرده و به خیابان می آیند. زوزانا چمیلوسکا، که در سال 2012 از لهستان به مالزی نقل مکان کرده و در وبلاگ خود با نام «Zu in Asia» در مورد این کشور می نویسد می گوید: «فروشندگان دکه هایی را در بازارهای شبانه (pasar malams) ایجاد می کنند که هفته ای یک بار در هر منطقه یا محله ایجاد می شود. گزینه های غذای خیابانی شامل انواع مختلفی از کاری ها، پودینگ ها و برنچ پخته در کنار گزینه های وارداتی پرطرفدار مانند دسرها و نوشیدنی های مختلف است». به گفته زوزانا این سبک از معاشرت و روابط اجتماعی می تواند در شب بسیار خوب پیش برود و فروشگاه هایی فعال در طول شبانه روز با نام «mamaks» تا پاسی از نیمه شب باز و شلوغ هستند.
با فرهنگ های بسیار که در این شهر با یکدیگر در ارتباط و تماس هستند، تازه واردها همواره از حس تازه و مداوم جستجو و کشف چیزهای تازه لذت خواهند برد. چمیلوسکا در این باره می گوید: «از گشت و گذار در کوالالامپور و کشف رازهای پنهان آن لذت می برم، از دکه کوچکی که کاری تهیه شده از گوشت مارمولک مانیتور تهیه شده تا نمایش های هنری خیابانی در طول ماه روح گرسنه چینی ها». در واقع، تقویم های دینی متفاوت در کوالالامپور بدین معناست که در یک ماه چندین مراسم و فستیوال بزرگ در این شهر جریان خواهد داشت.
شرکت در این جشن ها اغلب برای هر کسی در شهر آزاد و بلامانع است. زوزانا می گوید: «یک سنت “خانه باز” در این شهر وجود دارد که در آن در یک موقعیت خاص تعیین شده، یک خانواده چندین تن غذا و تزیینات را آماده کرده و سپس به همه اجازه می دهند در مهمانی و جشن متعاقب آن شرکت کنند. اغلب دوستان و بستگانشان هستند اما دروازه ورود به این خانه تقریباً باز است و همه می توانند وارد شده و از این جشن لذت ببرند».
تازه واردها حس خواهند کرد که تبدیل شدن به بخشی از این جامعه بسیار ساده است و چمیلوسکا تریح می کند که «مردم معمولاً به خارجی هایی که از سراسر جهان آمده اند عادت داشته و هیچ مشکلی برای اختلاط با آن ها وجود ندارد».
زندگی در کوالالامپور چگونه است؟
همچنین این ترافیک بدین معناست که بسیاری از مردم ترجیح می دهند از سیستم حمل و نقل عمومی بی نقص و موثر و عمدتاً متمرکز بر قطار شهر استفاده کنند. وقتی استفاده از سیستم حمل و نقل عمومی گزینه شما نیست، می توانید از اپلیکیشن های تاکسی های اینترنتی مانند Grab استفاده کنید زیرا تاکسی های شهری در برخی از موارد کرایه هایی بالایی از خارجی ها می گیرند.
جنایات و خلاف های خیابانی یکی از واقعیت های روزمره در این شهر است و سرقت کیف دستی و کنار خودپردازها در نزدیکی دکه های غذاهای خیابانی تقریباً عادی است. از این رو کسانی که با این شهر سفر می کنند باید تا جایی که می توانند پول نقد کمتری همراه داشته و از تنها بیرون رفتن در طول شب خودداری کنند. در حالی که این شهر هنوز هم نسبت به بسیاری از کلان شهرهای غربی و آسیایی مانند شهرهای بزرگ ژاپن و سنگاپور ارزان تر هستند اما هزینه زندگی در این شهر نیز به سرعت در حال افزایش است. ییپ می گوید: «چیزهایی مانند اقامت، حمل و نقل و غذا خوردن در خارج از خانه هر روز پرهزینه تر می شود. تازه واردها باید بدانند که رینگیت (واحد پول محلی مالزی) دیگر مانند گذشته ارزش ندارد».
به دلیل وجود تنوع در شهر، تازه واردها نباید بر اساس تجربیات دوستان یا خارجی های دیگری که سابقه حضور در کوالالامپور را داشته اند قضاوت کنند. چمیلوسکا می گوید: «تنها به این دلیل که دوست شما قبلاً در کوالالامپور کار کرده بدین معنا نیست که شما نیز تجربه مشابهی را خواهید داشت. ممکن است در نهایت با یک تیم تماماً مالزیایی-چینی همکار شوید در حالی که شاید دوست شما با یک تیم تماماً مالزیایی کار کرده باشد. همچنین تفاوت های عمیقی در زمینه فرهنگ کاری، طول مدت استراحت بین کار و غیره وجود دارد. تنها لازم است که با عموم مردم همراه بوده و برای تجربیات تازه آماده و پذیرا باشید. به فرهنگ ها احترام بگذارید و دیگران نیز همین کار را نسبت به شما انجام خواهند داد».
واژه های کلیدی: کوالالامپور، مالزی، سفر به مالزی، جاذبه های گردشگری کوالالامپور، غذا
