گبوله، صبحانه ی سنتی شهرستان کازرون

شهرستان تاریخی کازرون به جهت دارا بودن جاذبه های گردشگری فراوانی که دارد، همه ساله میزبان گردشگران بسیاری می باشد. این شهر علاوه بر دارا بودن جاذبه های تاریخی و طبیعی، دارای تنوع غذایی بی نظیری می باشد. طبخ خاص و منحصر به فرد غذاهای این شهر، یکی از امتیازاتی است که نظر گردشگران را به خود معطوف داشته است. یکی از این غذا ها گبوله نام دارد. گبوله یک صبحانه ی سنتی می باشد که در آن از گل های دارویی بابونه استفاده می شود. این صبحانه ی محلی از نمونه غذاهای پر طرفدار گردشگران به شمار می آید. با سفر به شهر زیبا و تاریخی کازرون و رزرو هتل های کازرون نظیر هتل بیشابور کازرون، از جاذبه های گردشگری آن دیدن نموده و طعم بی نظیر غذاهای سنتی شهر را تجربه نمائید.

گبوله، صبحانه ی سنتی شهرستان کازرون
گبوله در واقع صبحانه ی سنتی شهرستان کازرون است، که علاوه بر سایر ترکیبات در آن از گل های یک گیاه دارویی با نام بابونه استفاده می شود. بابونه گیاهی است که در فصل بهار می روید. ترکیبات این صبحانه ی سنتی شامل آرد جو یا گندم، گل خشک شده ی بابونه، زرد چوبه به مقدار دلخواه، شکر ( بر طبق ذائقه)، آب و روغن ( حدود 1 یا 2 قاشق غذاخوری ) می باشد. برای تهیه ی گبوله ابتدا آرد را کمی حرارت داده تا تقریبا طلایی شود. بعد از خنک شدن آرد، آب را به آن افزوده تا حل گردد. سپس گل بابونه و زرد چوبه را به آن اضافه می نمایند. آنگاه که مخلوطی از آن به دست آمد، آن مخلوط را روی حرارت ملایم قرار می دهند.
این مخلوط می بایست به طور مرتب به هم زده شود تا دچار چسبندگی نشود. بعد از گرم شدن مخلوط مورد نظر، روغن و شکر را به آن می افزایند و مرتب به هم می زنند. آنگاه که مخلوط کمی سفت شد و قوام یافت، از روی اجاق برداشته می شود. در این زمان گبوله آماده سرو می باشد. قابل ذکر است که گبوله به صورت گرم یا سرد، سرو می گردد و بر طبق ذائقه ی افراد به آن شکر می افزایند. و بنا بر ذائقه برخی، ممکن است شکر از ترکیبات گبوله حذف گردد. همچنین می توان عنوان نمود که استفاده از آرد گندم یا جو در پخت گبوله به جهت فیبر نسبتا بالای آن می باشد. قابل ذکر است که بعضا در گبوله از خلال بادام، گردو و یا پودر کاکائو نیز استفاده می گردد. گبوله به جهت طبخ و طعم بی نظیری که دارد، امروزه بر شمار گردشگران شهر کازرون افزوده است. به طوری که این غذا، از غذاهای پر طرفدار گردشگران به شمار می آید. گبوله را می توانید در بسیاری از رستوران های سنتی این شهر میل نمایید.